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        后疫情時代,這家餐廳是如何逆勢而上實現有效的數字化轉型?

        發布時間:2021-01-08 10:47

        疫情的“黑天鵝”讓整個餐飲行業陷入至暗時刻。而后疫情時代,我們預期的報復性消費并沒有到來。

        人們的消費頻次將持續大幅度降低,消費者既不會盲目樂觀,更不會隨意選擇,高效獲客引流、增強用戶粘性成為接下來餐飲業最大的挑戰。

        因此,數字化轉型由“未來趨勢”變成了“當下現實”,關乎餐飲行業的每個從業者、每一家餐廳的命運。


        這家餐廳通過酷享碼上惠小程序,推進線上線下一體化營銷方式,逐步迎來美好跡象,成為值得學習和借鑒的餐飲品牌。

        01/差異化才是出路

        既然同質化嚴重的事實無法改變,那就跳脫出傳統的營銷思維。

        商家可有意識地進行差異化營銷,提高店鋪外觀及產品的辨識度,讓消費者注意到與其他門店不一樣的東西,從而避開激烈的市場競爭。


        圍繞差異化這一特征,商家可以在消費過程中對顧客需求進行深入挖掘,引導其轉化為門店會員,并針對同行做差異化的服務,如提供新品體驗、生日會員好禮、會員日全場享98折等。

        總之,在消費需求為主導的環境下,誰為顧客想得越多,誰就能成為贏家。

        02/精準營銷才是有效的

        頻繁的過度降價將會降低品牌形象,應有正確的經營思維及運用營銷工具。

        促銷也是營銷活動的一種,不同于跟風為了做活動而促銷打價格站,應該在了解顧客需求的前提下,抓準顧客心理,通過顧客消費習慣數據來做定制化營銷活動,才是有效的營銷。


        如,這家飯店通過「酷享碼上惠」的優惠券功能,不同消費時機,做不同的優惠券活動,再根據優惠券核銷數據以及訂單消費數據,來進一步優化活動策略,篩選出來顧客最喜歡用的活動券類型。

        在顧客消費前、中、后分別贈送不同類型的優惠券,一個星期內完成了45%優惠券的核銷,迎來了一波又一波的線上忠實顧客。


        同時,在活動后續引導會員儲值,巧妙地讓“流量”變成了“留量”。

        其實,解決痛點只是方法,更重要的是商家要有前瞻性的思維。沒有遠慮必有近憂,面對消費者需求不斷升級的環境下,商家應提前做好準備,而不是臨到頭來再措手不及,被動陷入困境。

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